Mojito là gì? Cách pha Mojito chuẩn bartender thơm mát tại nhà

Th10 09, 2025
Tin tức, Sức khoẻ và kiến thức

Trong thế giới Cocktail đầy màu sắc, thật thiếu sót nếu không nhắc đến Mojito - một loại Cocktail được ưa chuộng khắp các quốc gia trên thế giới. Vậy Mojito là gì? Và làm thế nào để tạo ra những ly Mojito tươi mát, hấp dẫn? Cùng Buda tìm hiểu trong bài viết sau đây để bỏ túi cho mình kiến thức pha chế đồ uống này nhé!

Nội dung:

1 . Mojito là gì?
2 . Nguồn gốc ra đời của Mojito
3 . Nguyên liệu chính pha chế Mojito
4 . Sự khác nhau giữa Mojito truyền thống và Mojito hiện đại
5 . Cách làm Mojito truyền thống chuẩn artender
6 . Các loại Mojito phổ biến
7 . Tạm kết

Mojito là gì?

Mojito là một loại cocktail truyền thống của người Cuba, được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế giữa vị chua thanh của chanh tươi, vị ngọt dịu của đường mía hoặc trái cây, mùi thơm the mát của lá bạc hà, và chút cay nồng đặc trưng của rượu Rhum trắng.

Thoạt nghe, Mojito chỉ gồm những nguyên liệu đơn giản, nhưng chính sự hòa quyện khéo léo ấy lại tạo nên một thức uống giải nhiệt tuyệt vời nhưng tươi mát, sảng khoái và tràn đầy sức sống. Nhờ vậy, Mojito trở thành món cocktail biểu tượng của mùa hè, chinh phục cả những người thưởng thức khó tính nhất.

Dù có nguồn gốc xa xôi từ Cuba, Mojito lại rất gần gũi với người Việt bởi các thành phần quen thuộc, dễ tìm như rượu Rhum, chanh tươi và lá bạc hà. Theo thời gian, Mojito đã được sáng tạo thêm nhiều biến thể mới, như Mojito dâu, Mojito việt quất, Mojito xoài… mỗi phiên bản đều mang sắc thái riêng.

Tuy nhiên, phiên bản truyền thống vẫn luôn được yêu thích nhất, với hương vị nguyên bản: chua nhẹ, ngọt thanh, thơm mát và cay nồng vừa đủ, một sự cân bằng hoàn hảo khó cưỡng.

Nguồn gốc ra đời của Mojito

Havana - thủ đô của Cuba - được xem là “cái nôi” của ly Mojito đầu tiên, tuy nhiên, câu chuyện về nguồn gốc thật sự của nó vẫn còn nhiều tranh luận.

Một trong những giả thuyết phổ biến nhất cho rằng Mojito ra đời vào thế kỷ 16. Khi đó, thuyền trưởng Francis Drake, dưới quyền Nữ hoàng Anh, đã cập bến Havana sau chuyến đột kích thành công vào các tàu buôn Tây Ban Nha năm 1586. Trong hành trình ấy, nhiều thủy thủ mắc bệnh kiết lỵ do thiếu thốn thực phẩm và nước sạch.

Drake đã tìm thấy một loại thức uống lên men từ mía, gọi là Aguardiente de caña - tiền thân của rượu Rhum ngày nay, và kết hợp cùng chanh, đường, bạc hà để chữa bệnh cho thủy thủ. Từ đó, thức uống đầu tiên mang hương vị Mojito ra đời.

mojito-la-gi-cach-pha-mojito-chuan-bartender — Mojito ra đời từ thế kỉ 16

Một số nhà sử học khác lại cho rằng, những người nô lệ châu Phi làm việc trên các đồn điền mía ở Cuba vào thế kỷ 19 mới là người sáng tạo ra Mojito, khi họ pha chế nước mía lên men cùng các loại thảo mộc để giải khát sau giờ làm việc.

Ngoài ra, cũng có những lý thuyết thú vị xoay quanh tên gọi “Mojito”:

Một số cho rằng nó bắt nguồn từ từ “mojo” – tên một loại gia vị Cuba làm từ chanh, tỏi và thảo mộc, dùng để tăng hương vị món ăn.
Giả thuyết khác cho rằng Mojito xuất phát từ từ “mojadito” trong tiếng Tây Ban Nha, nghĩa là “hơi ướt” - ám chỉ cảm giác mát lạnh khi thưởng thức thức uống này.

Dù bắt nguồn từ câu chuyện nào, Mojito vẫn mãi là biểu tượng của văn hóa Cuba, phóng khoáng, tươi vui và đầy năng lượng, lan tỏa sức sống ấy đến mọi nơi trên thế giới.

Nguyên liệu chính pha chế Mojito

Để pha Mojito ngon chuẩn vị như Bartender, bạn chỉ cần nắm vững 5 thành phần cơ bản sau đây:

Rượu Rhum

Rượu Rhum là linh hồn của Mojito, quyết định độ nồng, hương vị và sự cân bằng của thức uống. Đây là loại rượu mạnh được chưng cất từ nước mía hoặc mật mía đã lên men, xuất hiện lần đầu vào thế kỷ 17 tại vùng biển Caribbean.

Với hương thơm dịu, vị ngọt đặc trưng, Rhum hòa quyện cùng chanh và bạc hà tạo nên vị tươi mát, cay nhẹ - nét đặc trưng khiến Mojito được yêu thích trên toàn thế giới.

Lá bạc hà

Lá bạc hà mang đến mùi thơm the mát và cảm giác sảng khoái cho Mojito. Khi pha, Bartender thường vò nhẹ lá bạc hà để giải phóng tinh dầu - giúp hương thơm lan tỏa mà không làm nước bị đắng. Chính nhờ vị the thanh đặc trưng, Mojito được xem là thức uống lý tưởng để thư giãn, giải nhiệt và kích thích vị giác.

Soda

Một chút soda “fill up” (rót đầy ly) là bí quyết giúp Mojito thêm phần sảng khoái. Soda không chỉ giúp làm dịu nồng độ cồn của rượu Rhum mà còn tăng cảm giác tươi mát, giúp thức uống phù hợp với cả phái nữ và những ai không quen uống mạnh.

Chanh tươi

Chanh tươi tạo nên vị chua thanh và mùi thơm đặc trưng của Mojito. Thay vì chỉ dùng nước cốt, Bartender sẽ dầm nhẹ từng miếng chanh để lấy cả tinh dầu trong vỏ, mang lại hương thơm tự nhiên và vị chua dịu, đậm đà hơn.

Đường

Bạn có thể dùng đường trắng, đường nâu hoặc đường vàng tùy sở thích. Mỗi loại sẽ mang lại sắc độ và hương vị riêng: đường nâu cho vị đậm và màu ấm, đường trắng cho vị ngọt thanh. Sự kết hợp này giúp Mojito đạt đến độ cân bằng hoàn hảo giữa chua - ngọt - cay - mát.

Sự khác nhau giữa Mojito truyền thống và Mojito hiện đại

Tiêu chí	Mojito truyền thống	Mojito hiện đại (biến tấu)
Nguồn gốc	Xuất xứ từ Cuba, giữ công thức cổ điển nguyên bản.	Ra đời sau, được biến tấu để phù hợp khẩu vị đa dạng.
Thành phần chính	Rượu Rhum trắng, chanh tươi, lá bạc hà, đường, soda.	Giữ nền tảng cũ nhưng thêm nhiều loại trái cây hoặc siro như dâu, vải, việt quất, dừa...
Hương vị đặc trưng	Thanh mát, chua nhẹ, ngọt dịu, nồng nàn hương Rhum và bạc hà.	Ngọt hơn, phong phú, dễ uống, có mùi vị trái cây nổi bật.
Độ cồn	Cao hơn, hương Rhum rõ nét.	Thường nhẹ hơn do pha thêm trái cây hoặc siro.
Màu sắc & hình thức	Màu trong, ánh vàng nhẹ, trang trí đơn giản.	Màu sắc đa dạng, bắt mắt – đỏ, hồng, xanh, tím…, thường được trang trí cầu kỳ.
Đối tượng yêu thích	Người thích cocktail nguyên bản, đậm vị.	Giới trẻ, đặc biệt là phái nữ, thích đồ uống nhẹ và đẹp mắt.
Trải nghiệm hương vị	Đậm đà, truyền thống, dễ nhận ra phong cách Cuba.	Mới lạ, sáng tạo, phù hợp xu hướng hiện đại.

Cách làm Mojito truyền thống chuẩn artender

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 trái chanh tươi
10 lá bạc hà tươi (hoặc húng lũi)
60ml rượu Rhum trắng
90ml nước soda (Club soda)
2 thìa đường cát hoặc đường mật mía
Đá viên

Cách pha Mojito bạc hà truyền thống

Bước 1: Chanh tươi rửa sạch, cắt 1 trái thành 4 miếng. Lá bạc hà rửa sạch, vò nhẹ để tiết tinh dầu thơm.

Bước 2: Cho chanh vào ly, thêm đường, dầm nhẹ bằng chày để chanh ra nước và tinh dầu hòa quyện với đường.

Bước 3: Thêm lá bạc hà, đá viên và rượu Rhum vào ly. Sau đó fill up bằng soda cho đến khi đầy ly. Khuấy đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 4: Trang trí bằng một lát chanh và vài lá bạc hà trên miệng ly - vậy là bạn đã có ly Mojito mát lạnh, thơm lừng và cực kỳ “chill”.

Các loại Mojito phổ biến

A Mojito Girl - Biến tấu tươi mới cùng hương xoài nhiệt đới

Nếu bạn đã quen với vị Mojito truyền thống, hãy thử “A Mojito Girl” – phiên bản đầy năng lượng với Sunquick Mango. Chỉ một chút syrup xoài này thôi cũng đủ mang đến vị ngọt dịu và hương xoài chín đặc trưng, hòa quyện cùng chanh xanh, bạc hà và soda mát lạnh.
Một công thức đơn giản, dễ pha mà vẫn giữ được cảm giác sang chảnh như ở quán bar - hoàn hảo cho buổi chiều nóng bức hay những bữa tiệc cuối tuần!