Khoai tây đông lạnh loại nào ngon? Bí quyết chọn và chiên giòn lâu

Trong nhịp sống bận rộn, khoai tây đông lạnh trở thành lựa chọn được nhiều người tin dùng bởi sự tiện lợi và hương vị hấp dẫn. Chỉ cần vài phút chiên hoặc nướng, bạn đã có ngay món khoai tây giòn rụm, vàng ươm cho bữa ăn.

Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều loại khoai tây đông lạnh khác nhau, khiến không ít người băn khoăn: Khoai tây đông lạnh loại nào ngon nhất? 

Khoai tây đông lạnh loại nào ngon nhất?

Hiện nay, khoai tây đông lạnh được chế biến thành nhiều dạng khác nhau để phù hợp với nhu cầu sử dụng:

Khoai tây cắt sợi (5x5mm, 7x7mm)

Phổ biến nhất cho món khoai tây chiên truyền thống.

Khi chiên, lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm xốp.

Thời gian chiên nhanh, rất hợp cho quán ăn nhanh và gia đình.

Khoai tây sợi dày (9x9mm, 12x12mm)

Sợi dày hơn, giòn lâu hơn, bên trong vẫn giữ độ bùi ngọt.

Thích hợp cho nhà hàng, quán ăn cao cấp muốn giữ độ giòn lâu.

Nhược điểm: cần thời gian chiên lâu hơn và dễ hút dầu hơn.

Khoai tây cắt sẵn đa dạng (lát mỏng, hạt lựu, wedge)

Đa dụng, có thể dùng để nướng, xào, nghiền, salad.

Tiết kiệm thời gian sơ chế.

Tuy nhiên, độ giòn khi chiên không bằng khoai sợi.

Lợi ích của khoai tây đông lạnh

Tiện lợi, nhanh chóng: Không cần gọt, rửa, cắt - chỉ cần chiên/nướng trực tiếp.

Giữ dinh dưỡng tốt hơn: So với khoai tươi để lâu, khoai đông lạnh vẫn giữ vitamin và khoáng chất.

Chất lượng đồng đều: Các sợi khoai được cắt theo kích thước chuẩn, đảm bảo giòn đều.

Bảo quản lâu dài: Dễ dàng lưu trữ trong tủ đông mà không lo hỏng.

Tiết kiệm chi phí: Hạn chế hao hụt so với khoai tươi, phù hợp cả hộ gia đình lẫn nhà hàng.

Bảng so sánh các loại khoai tây đông lạnh

Hướng dẫn chọn loại khoai tây phù hợp

Thích chiên nhanh, giòn tan ngay: Chọn loại 5x5mm hoặc 7x7mm.

Muốn giòn lâu, mềm bên trong: Chọn loại sợi dày 9x9mm hoặc 12x12mm.

Cần nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau: Chọn loại cắt lát, hạt lựu, wedge.

Cách bảo quản khoai tây đông lạnh đúng chuẩn

Luôn bảo quản ở -18°C để giữ chất lượng.

Không rã đông trước khi chiên để tránh khoai bị mềm nhão.

Sau khi mở bao, nhớ đóng kín để tránh hơi ẩm và hiện tượng đông đá lại.

Ghi ngày lưu trữ để dễ kiểm soát thời gian bảo quản.

Mẹo chiên khoai tây giòn lâu

Dùng dầu chịu nhiệt tốt (dầu hướng dương, dầu đậu phộng).

Chiên 2 lần:

• Lần 1: 150°C để khoai chín bên trong.
• Lần 2: 180°C trong 3 phút để tạo lớp vỏ giòn rụm.

Để ráo dầu trên giấy thấm giúp khoai khô giòn, không bị ỉu nhanh.

Đặc biệt, với khoai tây Geko, bạn có thể chiên trực tiếp mà không cần rã đông

Tại sao nên chọn khoai tây sợi đông lạnh tại Buda Food?

Chất lượng đảm bảo: Khoai tây Bỉ Gekohttps://budafood.vn/products/khoai-tay-chien-geko-77 7x7mm và 9x9mm – giòn lâu, vàng đều, mềm bên trong.

Đa dạng kích thước: Phù hợp cả gia đình lẫn nhà hàng, quán ăn.

Giá cạnh tranh – giao nhanh: Hệ thống phân phối rộng khắp, luôn sẵn hàng.

Liên hệ: 

Hotline: 0938.355.977
Email: info@budafood.vn
Website: budafood.vn