Phở chay Lá bồ đề (tô)

Phở chay Lá Bồ Đề là phiên bản chay của món phở truyền thống Việt Nam, được chế biến với nguyên liệu chay và có thể trang trí với lá bồ đề để tạo thêm sự độc đáo và ý nghĩa. Món phở chay này giữ được hương vị đặc trưng của phở nhưng hoàn toàn không sử dụng nguyên liệu từ động vật, phù hợp với những người ăn chay hoặc yêu thích món ăn nhẹ nhàng và thanh đạm.

Đặc điểm và thành phần chính:

• Bánh phở: Sợi bánh phở làm từ bột gạo, có thể là sợi phở tươi hoặc phở khô, tùy theo sở thích. Bánh phở thường được trụng qua nước sôi để làm mềm và loại bỏ bụi bẩn.
• Nước dùng chay: Nước dùng thường được nấu từ các nguyên liệu như củ cải trắng, cà rốt, nấm hương, và các loại gia vị chay. Nước dùng được ninh từ các nguyên liệu này để tạo ra hương vị đậm đà mà không cần đến xương hay thịt.
• Rau củ: Các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh, đậu hà lan, và nấm thường được thêm vào để tăng thêm độ giòn và giá trị dinh dưỡng cho món phở.
• Đậu hũ: Đậu hũ chiên hoặc tàu hũ ky (váng đậu) thường được thêm vào để tăng thêm độ bùi và protein cho món phở.
• Gia vị chay: Nước tương, nước mắm chay, muối, tiêu, và các gia vị khác được sử dụng để nêm nếm cho nước dùng và tạo sự cân bằng hương vị.
• Lá bồ đề: Có thể sử dụng để trang trí món phở, mang lại một yếu tố tâm linh và đẹp mắt. Lá bồ đề thường được dùng để trang trí trên tô phở trước khi phục vụ.

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

• Trụng bánh phở qua nước sôi, sau đó xả qua nước lạnh để giữ được độ dai và không bị dính.
• Rau củ và nấm được thái nhỏ và xào sơ qua với ít dầu ăn để giữ được độ giòn và màu sắc.

Nấu nước dùng:

• Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm các nguyên liệu như củ cải, cà rốt, nấm, và gia vị chay. Nấu cho đến khi nước dùng có vị thanh mát và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Nêm nếm với nước tương, muối, tiêu và các gia vị chay để đạt được hương vị phù hợp.

Kết hợp nguyên liệu:

• Cho rau củ và đậu hũ vào nước dùng, nấu thêm một vài phút cho rau củ chín mềm và đậu hũ thấm đều hương vị.
• Cho bánh phở vào nồi và nấu thêm vài phút để mì thấm nước dùng.

Hoàn thành món ăn:

• Múc phở ra tô, trang trí với lá bồ đề (nếu dùng), hành lá, rau mùi, giá đỗ, và các loại rau thơm khác.

Điểm đặc biệt:

Hương vị thanh đạm: Phở chay lá bồ đề mang đến sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng thanh mát từ rau củ và nấm, cùng với bánh phở mềm mại và đậu hũ bùi.

Ý nghĩa tâm linh: Lá bồ đề không chỉ tạo thêm sự trang trí đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa tâm linh, gợi nhắc về sự giác ngộ và sự thanh tịnh.

Dinh dưỡng cân bằng: Cung cấp đầy đủ chất xơ, vitamin, khoáng chất từ rau củ và nấm, cùng với protein từ đậu hũ, tạo thành một món ăn bổ dưỡng và lành mạnh.

Phở chay Lá Bồ Đề không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực chay đầy ý nghĩa và tinh tế, kết hợp giữa sự truyền thống và sự đổi mới.

Thông Tin Đặt Hàng Và Vận Chuyển Toàn Quốc

Nếu bạn muốn thưởng thức phở chay lá bồ đề, bạn có thể đặt hàng dễ dàng qua các kênh sau:

• Công ty TNHH Thực Phẩm Chay Buda
• Địa chỉ: 164 Chế Lan Viên, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
• Hotline: 0938.355.977
• Email: info@budafood.vn
• Website: budafood.vn